幹黃花菜怎麼做好吃法 幹黃花菜家常做法
1、幹黃花菜炒木耳:首先,備好乾黃花菜、木耳、鹽、料酒、瘦肉、白胡椒粉、澱粉、生抽、五香粉和蔥,再備白糖、和雞精。其次,將幹黃花菜直接處理後泡發,木耳同樣泡發,瘦肉直接切絲,加鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉和生抽攪拌。然後,備好鍋加水燒開,將黃花菜和木耳燙煮後撈出。炒鍋加油將蔥和五香粉下鍋翻炒。最後,加生抽、料酒、白糖和鹽調味,接著水澱粉勾芡翻炒後加雞精即可。
2、幹黃花菜燒肉:首先,備好乾黃花菜、五花肉、生老抽、料酒、白糖、香葉、八角、桂皮、蔥姜和花椒。其次,將幹黃花菜直接泡發備用,五花肉直接切片,蔥姜切段切片。備好鍋加油燒熱,將五花肉下鍋翻炒。然後,將料酒、生老抽和白糖下鍋翻炒,加上溫水開始燒煮。將香葉。八角、桂皮和蔥姜下鍋。最後,加花椒燒煮,燉煮後加幹黃花菜燒煮後即可。
3、涼拌幹黃花菜:首先,備好乾黃花菜、黃瓜、胡蘿蔔、姜蒜、生抽、蠔油、白醋、鹽、味精、白糖和芝麻油。其次,將幹黃花菜直接浸泡後備用。將黃瓜和胡蘿蔔切絲。幹黃花菜直接下鍋燙煮,黃瓜和胡蘿蔔同樣下鍋燙煮。然後,備好碗加姜蒜和生抽以及蠔油攪拌,備好鍋加油燒熱了,將醬汁下鍋攪拌。最後,備好大碗加幹黃花菜、胡蘿蔔素和黃瓜,將醬汁下鍋攪拌,加芝麻油、白醋、鹽、味精和白糖攪拌後即可。
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