教我做麵包簡單又好吃
功效:麵包是一種傳統的糧食製品,富含澱粉和蛋白質,提供人體所需的能量。它還含有多種維生素和礦物質,有助於增強身體的抵抗力和健康發展。
材料:
- 高筋麵粉500克
- 水250毫升
- 酵母5克
- 糖25克
- 鹽5克
- 黃油50克
做法步驟:
1. 準備材料,將麵粉倒入大碗中,加入糖和鹽,攪拌均勻。
2. 取一個小碗,將酵母加入溫水中攪拌溶解。
3. 將溶解的酵母倒入麵粉中,攪拌至麵糰成形。
4. 將黃油加熱至融化,倒入麵糰中,揉搓均勻。
5. 將揉好的麵糰放在溫暖的地方靜置1小時,讓其發酵至原來的兩倍大。
6. 取出麵糰,用手揉成所需形狀,可以是圓形或長型。
7. 預熱烤箱至180攝氏度。
8. 在麵糰表面劃幾道刀痕,以便讓麵包在烤制過程中膨脹均勻。
9. 將麵包放入烤箱中,烤制約30分鐘,直到表面呈現金黃色。
10. 取出麵包,晾涼後即可食用。
注意事項:
1. 溫度是發酵過程中的重要因素,所以保持溫暖的環境可以加快麵糰的發酵速度。
2. 揉麵時要用力,以便讓麵筋完全發展。
3. 烤制過程中可以根據喜好在麵包表面刷上蛋液或奶油,增加口感和顏色。
4. 在烤制面包時,可以在烤箱中放置一小碗水,增加溼度,使麵包更加鬆軟。
現在你可以根據以上步驟製作一款美味的麵包了。祝你成功!
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