蒸芒果家常簡單做法竅門 清蒸芒果的做法
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1、原料:皮:水磨糯米粉150克、生粉40克、椰子粉20克(增加椰子風味)、色拉油25克、牛奶250克、糖粉50克。餡料:芒果1/2個,或者選擇自己喜歡的餡料,豆沙、蓮蓉等、椰蓉適量。
2、將糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀。
3、將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固,大約15分鐘。
4、芒果去皮切成小塊待用。
5、蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手,在手上塗一些水防止粘手,取一小塊麵糰按扁,包入餡料。
6、像包湯圓一樣將餡料包起來,滾圓。
7、將做好的糯米餈裹上椰蓉即可。
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