蝦仁怎樣炸好吃又簡單
功效:蝦仁富含高蛋白質和低脂肪,有助於增強免疫力和維持肌膚健康。炸蝦仁可以使其口感更加鮮嫩,並鎖住營養。
材料:
- 蝦仁:適量
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 雞蛋:1個
- 麵粉:適量
- 麵包糠:適量
- 油:適量
做法步驟:
1. 蝦仁洗淨後,用紙巾擦乾水分。然後用鹽和黑胡椒粉醃製一段時間(約15分鐘),讓蝦仁入味。
2. 準備三個碗,分別放入麵粉、打散的雞蛋和麵包糠。將熱鍋加熱,倒入適量油,油溫控制在150-180攝氏度。
3. 取一根蝦仁,先在麵粉中裹上一層,然後蘸上打散的雞蛋,最後裹上一層面包糠。將裹好的蝦仁放入熱油中炸,每次放入適量,不要一次放入太多以免粘在一起。
4. 炸至蝦仁表面金黃酥脆即可撈出,放在紙巾上瀝乾多餘的油份。
5. 所有蝦仁炸好後,可以再次炸一遍,提高口感酥脆度,然後撒上少許鹽和黑胡椒粉進行調味。
注意事項:
1. 油溫過高或過低都會影響蝦仁的口感,最好在150-180攝氏度之間保持油溫。
2. 在裹麵粉、蛋液和麵包糠時要均勻並壓實,以確保蝦仁能夠牢固地包裹住。
3. 炸蝦仁的時間不宜過長,一般2-3分鐘即可,避免過度炸制導致蝦仁變硬。
通過以上簡單的做法步驟和注意事項,你就可以輕鬆地炸出美味又簡單的蝦仁了。享用時可以搭配自己喜歡的蘸醬,如甜辣醬、蒜蓉蘸醬或檸檬汁等,更加美味可口。
-
下廚做什麼飯好吃又簡單
下廚做什麼飯好吃又簡單功效:提供豐富的營養,滿足飲食需求,增添餐桌色彩。材料:-2雞胸肉-1個洋蔥-2個胡蘿蔔-1個青椒-3瓣大蒜-適量生薑-2條蔥-3湯匙醬油-1湯匙料酒-適量鹽和胡椒粉-適量橄欖油做法步驟:1.將雞胸肉切成小塊,用鹽、胡椒粉和生薑醃製15分鐘。2.洋蔥、胡...
-
苦瓜怎麼炒才能吃不苦呢
苦瓜是一種特別有營養的蔬菜,儘管味道苦,但有些人卻能享受它的獨特風味。不過,如果你不喜歡苦瓜的苦味,下面有幾種方法可以幫助你減輕它的苦味:1.去除苦瓜的苦液:將切好的苦瓜放入鹽水中浸泡片刻,然後用清水沖洗乾淨,這樣會幫助去除苦瓜的苦液。2.切薄片或去掉中心:苦瓜...
-
米粉為什麼要加熱才能吃
米粉是一種由米粉製成的食物,因其含有較高的水分和含澱粉質,所以通常需要經過熱處理才能食用。加熱米粉有以下幾個原因:1.煮熟米粉可以提高食品的安全性。在加熱過程中,高溫可以殺滅大部分細菌、寄生蟲和病毒,從而減少食源性疾病的風險。2.煮熟米粉可以使其更容易消...
-
磅蟹能不能跟西紅柿一起吃
磅蟹和西紅柿可以一起吃。磅蟹是一種海鮮食材,而西紅柿是一種常見的蔬菜。它們可以被用來製作各種美食,比如蟹肉炒西紅柿、蟹湯西紅柿雞蛋湯等。它們的搭配可以產生豐富的味道和口感,在料理中常常被用來提升菜餚的口味。...