蔥花捲的家常做法 蔥花捲的做法

1、準備主料：蔥1根、乾酵母3克、牛奶56克。

2、輔料：白砂糖3克、低筋麵粉100克。

3、做法：

（1）香蔥切末。

（2）碗中放乾酵母，牛奶，白砂糖，低筋麵粉，攪拌成絮狀，揉成麵糰，發酵十分鐘。

（3）案板上刷油，將麵糰對半切，擀成面片。

（4）刷油，倒入蔥末，攤勻，對疊，切段，兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊介面，發酵一小時。

（5）鍋中隔水，大火蒸15分鐘。