新鮮絲瓜怎麼涼拌才好吃 新鮮絲瓜怎麼涼拌
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1、材料:絲瓜 1條,金針菇1 把,黑木耳 2~3片,蒜頭 2~3辦,鹽 適量,白醋 1茶匙,香油 1茶匙。
2、可以先燒一鍋水,再準備一鍋冰開水(冷卻絲瓜用),可泡到全部食材即可;
3、將食材切好,絲瓜中間的籽稍微切除掉一些,切大約一公分寬長條狀,黑木耳切長條,金針菇對切;
4、水滾後依序加入黑木耳、金針菇、絲瓜,待水稍微滾起就可撈起放入冰水中冷卻,冷卻後瀝乾;
5、把燙好的絲瓜放在容器裡,將蒜切末加入,鹽,白醋,香油,全部拌均勻就可以了。
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