雞蛋和什麼不能一起吃很多

在一些特定的情況下，雞蛋與以下食物一起食用可能會導致不良反應或影響營養吸收：

1. 鐵質豐富的食物：雞蛋中的蛋白質與鐵結合，會干擾鐵的吸收。因此，可以選擇分開一段時間食用，或者在同一餐中同時食用時適量配餐。

2. 大豆和豆製品：雞蛋中的卵磷脂酶可能會影響大豆中的某些成分的吸收，因此，如果同時食用大量雞蛋和大豆或豆製品，可能會影響營養吸收。

3. 某些水果：某些水果，如桔子、柚子、檸檬等，含有酸性物質，與蛋白質中的膽固醇和維生素B12結合，形成不溶性的沉澱，可能會導致胃部不適。

4. 牛奶和奶製品：牛奶和雞蛋一起食用時，牛奶中的鈣會與雞蛋中的磷結合，形成不易吸收的磷酸鈣，可能會影響鈣的吸收。

需要注意的是，以上情況主要是在大量攝入或者長期食用相同時間相同數量的食物時才可能產生影響。平時合理食用雞蛋，並搭配均衡的膳食，一般不會導致問題。但如果你有特殊需求或存在特定健康問題，還是建議在飲食上諮詢專業醫生或營養師的建議。