在家裡做炸豬排怎麼做 在家裡做炸豬排如何做
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1、食材:豬裡脊肉200g,輔料,油適量,烤肉醬適量,雞蛋1個,小麥麵粉適量,麵包渣適量。豬裡脊肉切成1公分厚的片。用刀背敲打豬排,使其更鬆馳細嫩。
2、加入醃肉料,用手抓肉使其更入味,用保鮮膜封口,放冰箱冷藏一夜。第二天取出,放麵粉上,使其薄薄的裹一層面粉 ,再浸入蛋液中。再取出裹一層面包渣。再浸入蛋液,取出,最後再裹一層面包渣。食用油燒熱,放入豬排,炸至金黃。
3、豬排,又稱豬扒,是塊狀的豬肉,通常是位於近肋骨的豬柳位置。豬排是西餐中最常見的食物之一,烹調方法以煎、炸(吉列)和燒烤為主,有時會佐以白飯成為豬排飯。
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