怎樣挑選東北白菜好吃 如何挑選東北白菜好吃
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1、看白菜的顏色。白菜有兩種顏色,一種是純白色的白菜,另外一種就是綠色的白菜。吃得多了就能夠發現,綠葉的白菜吃起來更加軟爛,而且更容易入味。白色的白菜口感就會差一些,經常在燉的時候,即使長時間燉煮也是咯吱響,非常難嚼爛,這樣的白菜就不推薦購買了,而且這樣的白菜重量還非常重,含水量很高,買的時候價格貴。
2、看白菜的形狀。好吃的白菜上下一樣粗,是成細長條的形狀,還有一種白菜頭非常大,根部比較小,白菜幫子包的比較緊密,但是會非常厚,這樣的白菜也是不好吃的,炒的時候很難炒爛,不入味。
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