吃蒜的好處和壞處 吃蒜有哪些好處和壞處呢
1、大蒜具有殺菌消毒、調節血脂和血糖、增強食慾等好處,適當吃蒜對人體有益。但需注意,孕婦、脾胃功能較差以及陰虛火旺的人群慎食,以免刺激腸胃。
2、吃蒜的好處。殺菌消毒:大蒜中含有大蒜素,對於存在於腸道的多種細菌以及部分真菌、寄生蟲等具有殺滅、抑制作用,適量食用大蒜對身體有益;調節血脂和血糖:大蒜中存在含硫有機化合物,可抑制血小板聚集,有助於調節血糖、血脂,促進機體代謝,適當食用有益於機體健康;增強食慾:大蒜適當食用還可促進胃液分泌,促進機體B族維生素吸收,可增強食慾。由於大蒜中的含硫有機化合物及大蒜素,對於癌細胞也可能具有抑制作用,所以適量食用可幫助增強機體的抵抗力。
3、吃蒜的壞處。刺激胃腸:大蒜具有較強的刺激性,特別對於胃腸道存在炎症、潰瘍等病變的患者,食用後可直接刺激胃腸黏膜,引起或加重胃腸道病變;過敏:部分人群食用大蒜後可能出現過敏反應,如面板紅斑、丘疹、瘙癢等症狀。
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