牛蹄筋嘌呤含量高嗎 牛蹄筋的嘌呤高不高呢
1、牛蹄筋嘌呤含量不高,100g牛蹄筋中大約含有40mg的嘌呤,屬於低嘌呤食物。痛風性關節炎、痛風性腎病、尿酸性腎結石等患者可以食用,但要適量。
2、牛蹄筋有很好的效果,如強筋、美顏、補氣。若牛蹄筋吃的太多,也會使嘌呤過多,進而導致尿酸沉積引發痛風發作。因為尿酸是嘌呤的最終代謝產物,若嘌呤含量過多,尿酸便會越多。若人體血中尿酸濃度>420mmol/L,容易形成結晶沉積在人體腎臟、關節等部位而引起痛風性腎病、尿酸性腎結石,痛風性關節炎等疾病。因此痛風患者可以適量吃牛蹄筋,但不能多吃。
3、對於痛風以及高尿酸血癥患者來說,要以低嘌呤食物為主,適當吃中低嘌呤食物,少吃中和高嘌呤食物。
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