紅果去核的方法 紅果去核的技巧
1、筷子直捅法 :
這種方法沒有什麼技巧可言,算是比較常用的暴力去核法,就是用筷子從山楂底部的小孔處插進去,用力往山楂的蒂部頂,然後整個山楂核就會頂出來了。由於這種方法比較暴力,操作時比較容易造成山楂的破損。
2、裱花嘴去核法:
取一隻直徑8mm的裱花嘴,從山楂底部的小孔處旋轉著往裡鑽,鑽到蒂部再抽出裱花嘴,把裱花嘴裡面的山楂核敲出來就可以了。
3、切開挑核法:
用尖刀橫著把山楂切開,一分為二,如果切的位置比較恰當,切開後你會發現其中的一半已經沒有核了,所有的核都在另一半上面,用刀尖很容易就可以挑出來,不到一分鐘就可以弄好一小碗山楂。
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