萵苣葉子能生吃嗎 萵苣葉子可不可以生食
1、萵苣葉子能生吃,萵筍葉子中維生素的含量總體比萵筍莖要高,胡蘿蔔素的含量也比萵筍莖中的含量高數十倍,維生素B1的含量也是萵筍莖的兩倍,具體很好的抗氧化作用。
2、通水利尿:常食萵苣葉子能起到利尿排毒的功效,能減少對心血管的壓力,適宜高血壓和心臟病患者食用。
3、增進食慾:萵苣葉子可以有效的提高消化系統的功能,能增進食慾刺激分泌消化液,還能改善肝臟功能,對風溼性疾病和痛風等疾病能起到預防作用。
4、鎮定消暑:萵苣葉子中的有效成分能起到具有鎮靜的作用,常食萵筍葉可以舒緩情緒,有助睡眠。
5、萵苣葉子中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,萵苣葉子中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮萵苣葉子,可以防治缺鐵性貧血。
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