花菜生吃可以嗎 花菜適合直接生吃嗎
1、花菜可以生吃,但一般不建議直接生吃,一是花菜上可能噴灑農藥,二是生花菜的口感並不好。
2、花菜本身無毒,可以不經煮熟食用,且沒有經過高溫破壞的花菜,其內的纖維素、維生素等營養物質也儲存得更多,生吃花菜可能比煮熟吃更有營養。
3、但由於花菜特殊的結構極易藏蟲,如果在種植過程中不噴灑農藥對蟲子進行打殺,大多花菜都無法存活。因此目前在市面上的大多花菜都是噴灑了一定含量的農藥,在用水洗後還難以去除,需要進行高溫烹煮,破壞農藥結構,使其對人體無法造成太大影響。
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