海產品含有哪些生物毒素 哪些海鮮有毒不能吃
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1、雪卡毒素。雪卡毒素是神經毒素,主要存在於珊瑚魚的內臟、肌肉中,尤以內臟中的含量最高,因此不要吃珊瑚魚的內臟。食用時還要避免同時喝酒、吃花生或豆類食物,以免加重中毒的程度。
2、目前,由於海洋環境惡化和全球氣候變暖許多近海地區汙染嚴重,赤潮頻發,生物體內的毒素含量增高含有雪卡毒素的藻類黏附在珊瑚表面,小魚吃下有毒海藻後大魚再吃下小魚,毒素隨之積聚在大魚體內。毒素就這樣通過食物鏈集中和濃縮,如果過量食用了這樣的海鮮,後果非常危險。
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