水母有毒為什麼海蜇能吃 水母有毒為何海蜇能吃

1、因為海蜇一般經過食鹽、明礬加工處理後，毒性可以消失，不會對人體產生傷害。新鮮海蜇的刺絲囊內含有毒液，需要用食鹽、明礬反覆醃製、去毒、去菌，沒有經過處理的海蜇是千萬不能食用。

2、海蜇在用食鹽、明礬處理後，因為其表面還有副溶血性弧菌，故還可以將海蜇浸泡在食醋中10分鐘以上。

3、海蜇不僅味道鮮美，還富含多種營養物質，蛋白質、碳水化合物、鈣、碘等，能為人體補充多種營養。