韭菜的功效與作用 教你做美味食物
韭菜是我們經常吃的一種蔬菜,屬百合科多年生的草本植物,有很久的歷史,那麼它有什麼功效和作用呢?我們平時在家又應該怎樣煮韭菜呢?我們一起來看看吧。
一、韭菜的作用與功效
1、可以補腎:韭菜是溫和的食物,對於一些虛弱的人來說,有補腎的作用。
2、對胃好:因為其含有揮發性精油,還散發著獨特的香味,有助於我們調理肝氣,增進我們的食慾,增強我們的消化功能。
3、補血:韭菜和很多中藥一樣,有散瘀活血作用,適用於我們反胃、腸炎、吐血、胸痛等情況。對於身體健康有很大的幫助。
4、通便:蔬菜一般都含有大量維生素,其實韭菜也是一樣的,維生素能增進胃腸蠕動,加快我們的消化,治療便祕。
這些對人體的作用都是在古老的醫學書中有記錄的,就像《本草綱目》就有記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。
韭菜的作用有很多,對我們的身體有很多的好處,那麼,我們平時應該怎樣去煮韭菜才能更好吃呢?才能保持它的營養成分呢?
1、韭菜和雞蛋一起炒,雞蛋炒鮮嫩,但是不要炒太久,再和韭菜一起炒,這樣兩者就鮮嫩,又保持兩者的營養成分,這樣的營養價值會更高。
2、韭菜和綠豆芽一起炒,這是很綠色的食品,適合減肥的人們,而且具有下氣,通便的作用。
3、韭菜和蝦一起,蝦是海鮮,蝦有豐富的營養物質,是很多人的喜愛,兩者結合具有補腎的效果,對男性有很大的好處。
韭菜是很常見的食物,只有我們瞭解清楚這些功效與作用,才能知道什麼時候應該吃韭菜。才能知道韭菜和什麼食物結合才能更好的發揮作用。
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