海鮮和山楂可以一起吃嗎 海鮮和山楂同吃行嗎
1、從營養學角度分析,一般是不建議將海鮮和山楂一起吃的。
2、山楂中含有豐富的胡蘿蔔素、酸性物質、維生素C、礦物質等營養物質,海鮮當中含有豐富的優質蛋白質以及多種微量元素,如果同時食用山楂和海鮮,山楂中的鞣酸會影響海鮮中蛋白質的吸收,降低海鮮的營養價值。海鮮中的鐵質也容易和山楂中的酸性物質結合,在胃內形成不易消化吸收的沉澱物,擾亂胃部消化功能,使人出現腹脹、腹瀉等不適症狀,所以最好不要將兩者同時食用。
3、山楂有助於開胃健脾,海鮮能夠幫助提升人體的抵抗力,都屬於健康的食物,但是在日常食用時建議將兩者間隔開,一般1-2小時即可,能夠保證各自的營養物質被身體充分吸收,降低出現胃腸道不適的機率。
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