關於西式的知識

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西式點心製作方法製作的步驟是什麼

1、將黃油提前2小時拿出冰箱，放於室內，自然軟化後，放入大碗中。用打蛋器打發。分三次加入細砂糖攪打。然後加入雞蛋，攪打均勻（此時黃油和雞蛋的混合物約膨大2倍）。2、把低筋麵粉，可可粉和鹽混合在一起過篩備用。巧克力切碎放...
西式雞胸肉如何做西式雞胸肉做法

1、雞胸肉切兩片，抹上鹽，撒上黑胡椒碎，按壓入味，抹一層蜂蜜，鋪上蒜碎，撒油。將撒好調料的雞胸肉當入冰箱冷藏一晚上，取出煎至兩面焦糖色，雞肉熟了出鍋切塊即可。2、雞胸肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水份後切大丁。用料酒、鮮醬油、海...
西式糕點怎麼做西式糕點簡單做法

1、奶油+糖粉拌勻。2、分次加入全蛋拌勻。3、加入低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉拌勻。4、拌入耐烤巧克力豆，分成20克／個。5、170/170烤20分鐘。6、關鍵巧克力豆一定要使用耐烤焙巧克力，成品才會美觀。...
西式番茄湯的做法

西式番茄湯是一道非常受歡迎的湯品，以下是一種簡單的做法：所需材料：-2罐切碎的番茄（約800克）-1個洋蔥，切碎-2瓣蒜，切碎-2杯雞湯或蔬菜湯-1/4杯新鮮香菜，切碎-1/4杯新鮮羅勒，切碎-1/2杯奶油-鹽和胡椒粉適量步驟：1.在炒鍋中用中火...
德國烤肉做法和配方簡單西式烤肉的做法分享

1、用料：蒜多瓣（不能剝皮）、洋蔥一顆、海鹽適量、橄欖油適量、黑胡椒碎末適量、迷迭香少許、羅勒少許、鼠尾草少許、牛肋肉1.5公斤。2、做法：（1）選擇牛肋肉，最好選擇肥瘦相間的肉，烤的時候脂肪部位的油份會讓整體口感特別鮮美...
西式玉米濃湯的家常做法西式玉米濃湯怎麼做

1、甜玉米粒300g、牛奶300ml、黃油10g、麵粉10g、胡蘿蔔10g、西蘭花20g。2、把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒。3、鍋中水燒開，把胡蘿蔔片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝乾，胡蘿蔔切小碎粒。4、取下的甜玉米粒和牛奶一...
西式煎牛排要幾分鐘能熟牛排一般煎多久能熟

1、煎牛排一般需要8-10分鐘。2、煎牛排之前用手按壓一下牛排，可以使牛排肉更有韌性、肉質更好，可以使牛排更好地入味，同時在按壓過程中，可以清楚地知道牛排的厚度，從而適當延長或縮短煎牛排的時間，如果厚一點的牛排，就需要適...
經典西式碧根果派經典西式碧根果派怎麼做

1、主料：碧根果，麵粉，植物油，食鹽，冷水，雞蛋，紅糖，白砂糖，麵粉，牛奶，香草香精，黃油。2、麵粉300ML，80ML植物油，一小勺鹽，5大勺冷水，攪拌。3、做成球狀，再用擀麵杖把它擀成均勻的片狀，在玻璃淺器皿攤平。4、把烤箱預熱到177攝氏度，將準備...
西式蘋果燉飯如何做西式蘋果燉飯做法

1、洋蔥切丁，蘋果切丁，米淘好放幹；2、融化黃油，炒香洋蔥；3、放入生米，加入一點朗母酒炒香；4、然後加入高湯和蘋果汁，不停攪拌，水乾了再繼續加；5、等到飯差不多熟了之後，放入蘋果（蘋果切好記得放水裡，否則會氧化）和起司粉即可。...
白酒煮海虹的做法西式煮海虹怎麼做

1、主料：青口1500克；輔料：紅蔥頭半個、芹菜1小把；調料：沙拉醬適量。2、用牙刷逐個把海虹刷洗乾淨。3、把海虹放入較大的砂鍋裡，再放入洋蔥圈和洗淨的芹菜（鍋一定要夠大，因為燒開後會冒很多水出來）。4、蓋上蓋，開大火燒至海虹全...
西式烤雞翅西式烤雞翅簡單做法

1、原料：雞中翅6~8個，洋蔥一隻，醬油少許，卡真粉少許，香菜少許，油少許。2、雞翅洗淨，用鹽、香菜末、洋蔥末卡真粉和少許醬油醃製一晚。3、烤箱180度預熱，雞翅刷油，入烤箱烤制約12分鐘即可成熟。...
西式鱈魚怎麼做西式鱈魚做法教程

1、烤箱預熱至190℃，在烤盤上鋪上摺疊的錫紙，再噴上一層色拉油防粘。2、鱈魚去骨去皮，然後放在準備好的烤盤裡，用鹽和胡椒粉把兩面都調好味。在一小碗中，將沙拉醬和辣椒醬混合在一起，只將鱈魚上面一面塗均勻。把鱈魚片放入...
西式炒蛋的做法西式炒蛋的做法介紹

1、用料：雞蛋1顆,鮮奶適量,白胡椒粉適量,粗粒黑胡椒適量,鹽少許,橄欖油少許。2、將雞蛋打散，放入白胡椒粉（少許）、鮮奶（依喜好，比例不超過蛋液）、鹽（適量調味），打勻上述材料。3、加入橄欖油稍微熱鍋後，開小火，倒入蛋液，慢慢拌炒至...
西式煎餅怎麼做西式煎餅的做法

1、食材：牛奶180毫升，麵粉150克，糖2湯匙，泡打粉1茶匙，雞蛋1個，鹽適量，黃油少許，裝飾配料適量。2、量好所需材料。3、將麵粉、糖、泡打粉和鹽放入碗裡。拌好後放入雞蛋和牛奶。攪拌至呈平滑糊狀。4、把鍋放在火爐上，開大火，然後...
西式海鮮汁蘸料的製作方法西式海鮮汁蘸料的製作方法步驟

1、食材：清水5000克、鯪魚骨500克、幹香菇100克、乾貝50克、香菜80克、芹菜50克、洋蔥50克、香蔥50克、生薑50克、胡蘿蔔50克。青紅尖椒50克。2、配料：色拉油1000克、鮮露200克、生抽500克、老抽100克、魚露90克、白糖2...
西式漢堡怎麼做西式漢堡如何做

1、先來準備原材料，雞脯肉、炸雞粉、漢堡胚、生菜、沙拉醬。2、這些準備齊全之後就能進行製作漢堡了。先將雞腿醃製，將雞胸脯肉放碗中，加蔥薑蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、鹽拌勻醃一個小時。將醃製好的雞脯肉裹上一層...
西式美食糕點的做法介紹西式美食糕點怎麼做

1、蛋黃小西餅的做法食材準備：低筋麵粉90克、雞蛋1枚、蛋黃2只、細白砂糖60克。鹽、香草精適量。雞蛋、蛋黃、細白砂糖、鹽在大碗中混合，用打蛋器攪打均勻，至顏色變淡且濃稠。加入香草精，攪拌均勻。篩入低筋麵粉，用橡皮刮...
如何正確使用西式廚刀正確使用西式廚刀的方法

1、切菜切肉的時候砧板必須放在平整穩定的檯面上，砧板下面墊上一塊略微有些溼的抹布或者廚房紙，這樣避免砧板發生意外滑動。2、對於西式主廚刀，一般是用拇指和食指捏住刀身靠近刀柄的位置，另外三個手指則順勢穩穩握住刀柄...
西式新娘妝面特點有哪些 9招打造西式妝容

人生大事其一莫過於是結婚，為了令這大日子做得有聲有色，都會花盡心機、時間和金錢。對於女士來說，結婚當天任何事都不及個人重要，所以化妝、髮型絕不...人生大事其一莫過於是結婚，為了令這大日子做得有聲有色，都會花盡心機...
蜜汁雞丁吐司餃怎麼做西式美味蜜汁雞丁吐司餃做法介紹

1、食材：白土司4片；去骨雞腿肉1只；腰果適量；麵糊適量；砂糖25公克；醬油50cc；酒25cc。2、小鍋放入砂糖醬油和酒，一起煮至砂糖融化後即為蜜汁。3、用刀在雞腿肉較厚的部分及筋部輕劃幾刀，一來可讓雞肉更容易煮熟，二來則可防止雞肉...
西式什錦飯西式什錦飯的做法

1、原料：大米250克，雞肉150克，蝦仁75克，貽貝10個，青椒1只，西紅柿250克，青豌豆100克，蔥頭、蒜瓣、精鹽、胡椒粉、雞清湯、花生油各適量。2、將大米淘洗乾淨，雞肉洗淨，青椒去蒂籽洗淨切碎，蔥頭切碎，蒜瓣拍碎。3、將炒鍋置於火上，放入...
西式奶茶怎麼做西式奶茶的做法

1、將一杯礦泉水（大概你要喝奶茶器皿的2/3即可）倒入奶鍋中，煮沸。一定要起泡才行。2、將大概6克（大概中號湯匙滿）的茶葉放入沸騰的水中，不要蓋蓋子。3、放入茶葉後開始計時大約60秒，如果此時水要溢位可以調中火。4、放入牛奶...
西式酥皮的做法及配方西式酥皮怎麼做

1、中筋麵粉200克、冷水108毫升、無鹽黃油25克、鹽1/4茶匙、鹹蛋黃多個、蔥兩根、榴蓮兩瓣、芝麻50克。2、黃油團，冷藏的黃油切成小塊，加入麵粉和鹽，麵粉均勻裹在黃油，用手和成團後放入食品袋裡，也可以用烤紙。3、用擀麵杖...
最簡單的西式甜品做法西式甜品做法分享

1、青檸檬擠汁、香蜂草清洗以研磨裝置碾成粉狀預留。2、鮮奶油芝士以隔水加熱的方法使其升溫變軟。3、新增白砂糖、牛乳一起拌至呈無顆粒。4、再新增薄荷酒攪拌均勻。5、吉利丁片用冰小水泡軟控幹，倒進鮮奶油芝士中一...
土豆泥怎麼做好吃奶香西式土豆泥做法超簡單

1、土豆一個，洗乾淨，去皮後放進鍋裡蒸大約50分鐘。一般是土豆蒸到筷子可以從土豆的一端插穿過去就可以了。如果選的土豆比較大，蒸的時間就要比較長。另外蒸的時間長一些，後面也比較好壓成泥。2、蒸好的土豆用勺子碾壓。3...