關於醬雞的知識

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醬雞肘的家常做法醬雞肘的製作方法

1、醬雞肘：原料：雞肘(雞腿骨棒)600克。2、調料：醬油80克，料酒30克，精鹽、白糖各適量，香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香味、丁香、甘草各1克)，蔥段、薑片各30克。3、將雞肘用溫水浸泡，刷洗乾淨，再放入沸水鍋中焯去...
茶香醬雞味道

茶香醬雞是用茶葉和其他香料製作的醬料蘸著煎炸或烤制的雞肉。味道具有茶葉的清香，同時加入了辣椒、蔥薑蒜等調味料使得口感更加豐富，雞肉香脆多汁，味道鮮美。...
東北醬雞爪子的做法色香味俱全

1、雞爪洗淨焯水瀝乾水分。2、取一個碗放入醬，生抽，醬油，十三香，兩勺水調勻。3、鍋放油燒熱放入糖燒至起泡。4、倒入雞爪翻炒至兩面金黃。5、倒入調好的醬汁翻炒均勻。6、加半鍋開水放入蔥姜，八角，桂皮鹽料酒，大火燒開轉小火...
蘑菇醬炒雞柳怎麼做蘑菇醬雞柳的做法

1、雞胸肉切成條，用鹽，料酒和蘑菇醬醃製30分鐘，若能提前醃製一晚更加入味。2、洋蔥青椒切塊，胡蘿蔔切片。3、起油鍋，放洋蔥胡蘿蔔煸炒，稍後加入青椒一起炒2，3分鐘，乘出。起油鍋，煸炒雞柳4、炒到雞柳斷生後加入青椒胡蘿蔔洋蔥，加...
醬雞脖子的家常做法做雞脖的步驟

1、將雞脖子洗淨，蔥切長段備用，薑切片備用，煮鍋中放入適量涼水，放入1小勺料酒，放入雞脖子。2、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火略煮約5分鐘，將煮過的雞脖子撈出，用溫水清洗乾淨。3、準備好花椒、迷迭香、紅尖椒、八角、草果、肉蔻...
蒜蓉醬雞脖如何做蒜蓉醬雞脖

1、原料：雞脖。2、配料：蔥、姜、蒜蓉辣醬、番茄醬、啤酒一聽、醬油（最好是紅燒醬油）、大料（有燉肉料更好）。3、雞脖切段，加2倍量滴水煮（多餘的湯不要倒掉備用）。4、水開後撇去浮沫，然後放入蔥段、薑片、大料（或燉肉聊）。5、燉10-2...
醬雞大腿的家常做法醬雞大腿這樣做入味好吃

1、配料：新鮮優質的大雞腿若干（具體數量根據家裡用餐的人數決定）；料酒、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、生抽、冰糖、老抽各適量。2、大雞腿清洗乾淨，瀝乾水分，擦去血水，用刀在雞腿上切幾刀，劃幾刀是為了後面加調味品醃製的時候讓...
醬雞脖怎麼做自己在家做醬雞脖的方法

1、主料：雞脖700克。2、輔料：姜3片、老抽2湯匙、糖3克、鹽適量、大蔥3段、大料1個、桂皮1小塊、花椒幾粒、香葉3片、辣椒3個、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙。3、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。4、撈出，過兩...
好吃簡單醬雞脖的做法這個配方美味必須收藏

1、準備主料：大雞脖5個。配料：蔥半棵、姜一小塊、八角2朵、桂皮一小塊、白芷3~5片、香葉3~4片、冰糖一小把、料酒、生抽醬油、鹽各適量。2、將雞脖撕去筋膜和油脂，洗淨放入冷水鍋中（水量要沒過雞脖），加入適量料酒待水沸後撇...
醬雞肘的家常做法大全醬雞肘的家常做法有哪些

1、原料：雞肘(雞腿骨棒)600克。調料：醬油80克，料酒30克，精鹽、白糖各適量，香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香味、丁香、甘草各1克)，蔥段、薑片各30克。將雞肘用溫水浸泡，刷洗乾淨，再放入沸水鍋中焯去血沫撈出，用清...
醬雞胗的家常做法如何做醬雞胗

1、食材：雞胗400克、八角二粒、桂皮一片、生薑一塊、大蒜籽三粒、生抽老抽各一勺、草果一個、花椒適量、料酒一勺。2、先把雞胗處理乾淨，再放一勺生粉和一勺料酒和鹽，一起搓洗一下，去除雞胗的腥味。然後再衝洗乾淨。3、燒...
醬雞爪子做法家常做法醬雞爪子做法家常做法簡述

1、首先將雞爪清洗乾淨，並將雞的指甲剁掉，然後放在水中煮。放油，把花椒放進去。2、炸一小段時間，待聞到香味後立刻把花椒去掉。放白糖，把雞爪放進去，放醬油炒一下，給雞爪上色。3、然後將水、姜、大料、鹽、雞精等放入鍋中，用...
醬雞爪子怎麼做好吃醬雞爪子如何做好吃

1、雞爪600克，蔥、姜各5克，花椒、大料、桂皮、香葉適量，鹽、白糖各3克，料酒、老抽、生抽各5克。2、雞爪洗淨，控幹水分，放入盤中備用。3、準備一個碗，倒入料酒，生抽，老抽，放入花椒，大料，桂皮，香葉，白糖。4、蔥去掉外皮切段，將洗淨切片...
醬雞胗怎麼醬好吃正宗如何做醬雞胗

1、主料：淨雞胗1000克。2、調料：紅色老滷1000克，蔥段20克，薑片10克，香油適量，五香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陳皮、丁香、草果、辛夷各適量)。3、雞胗用溫水浸泡，刮洗乾淨。4、鍋內放入清水燒熱，放入...
醬雞脖兒做法圖解這樣做很好吃

1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。2、撈出，過兩遍冷水，瀝乾。3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。4、冷鍋入油，中火燒熱。5、下入調味料，煸炒出香味兒。6、入雞脖翻炒均勻。7、入白糖。8、入料酒，生抽，老抽，翻...
醬雞脖的做法怎麼做醬雞脖

1、將雞脖子撕掉筋膜和油脂，反覆沖洗乾淨。2、飛水去掉血沫，撈出來再衝洗乾淨。3、將沖洗乾淨的雞脖子放進鍋內。4、倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、蔥段、薑片、糖和少許鹽。5、填湯，跟原料持平就好。6、大火燒開後轉...
醬雞如何製作方法如何製作醬香雞

1、食材：雞1只、豆腐皮100克、平菇200克、豆瓣醬1大勺、紅燒醬油12克、肉蔻1個、蔥姜適量、良姜1塊、花椒適量、八角1個、桂皮3克、食用油適量。2、選擇一隻大小適中的雞，將選好的雞清洗乾淨後，剁成小塊，炒鍋裡放油，油熱後...
蒜蓉醬雞脖怎麼做超簡單蒜蓉醬雞脖做法

1、雞脖泡水沖洗，去掉雞脖子上的脂肪和筋膜、淋巴。2、然後，斬成小段，沖洗乾淨。3、準備，蔥段、薑片、大料。4、燒開水後放雞脖子炒煮一下，水量沒過雞脖子。放入一半量的蔥和姜，放入大料，再淋一勺料酒（料酒不需要太多，去腥即可...
醬雞脖做法圖解樣做很好吃

1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。2、撈出，過兩遍冷水，瀝乾。3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。4、冷鍋入油，中火燒熱。5、下入調味料，煸炒出香味兒。6、入雞脖翻炒均勻。7、入白糖。8、入料酒，生抽，老抽，翻...
醬雞胗的做法醬雞胗怎麼做

1、主料：淨雞胗1000克。2、調料：紅色老滷1000克，蔥段20克，薑片10克，香油適量，五香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陳皮、丁香、草果、辛夷各適量)。3、雞胗用溫水浸泡，刮洗乾淨。4、鍋內放入清水燒熱，放入...
醬雞的做法和配料如何製作醬雞

1、食材：三黃雞1只。2、醃料：姜一大塊、蔥幾根、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1克、蒸魚豉油2勺、五香粉1克、辣椒粉3、其它：香油1勺、芝麻隨便。4、把醃料部分倒在碗裡調勻。雞去掉內臟，切掉屁屁那一塊，清洗乾淨。蔥、姜切段，...
醬雞怎麼做醬雞的烹飪方法

1、主料：嫩雞1500克，醬油50克，精鹽40克，大蔥段10克，生薑末5克，大蒜末5克，料酒25克，辣大醬25克，白糖50克。2、將雞宰殺，去毛，淨腔，去內臟，洗淨，控幹水，用鹽搓擦雞的裡外，擦勻後，置盆中，用重物壓緊，醃一天一夜後取出，控幹鹽水。3、再將雞放...
醬雞脖的家常做法如何做醬雞脖

1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。2、撈出，過兩遍冷水，瀝乾。3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。4、冷鍋入油，中火燒熱。5、下入調味料，煸炒出香味兒。6、入雞脖翻炒均勻。7、入白糖。8、入料酒，生抽，老抽，翻...
東北醬雞脖做法很好的一道下酒小菜

1、食材：雞脖500克，鹽少許，白糖少許，老抽少許，幹辣椒兩個，生抽少許，燉肉料適量。2、把雞脖清洗乾淨剁成小塊；把剁好的雞脖放入水中燒開煮一分鐘；煮好後把雞脖倒出控出水分。3、另起鍋倒入適量的清水，加入雞脖，再加入鹽，白糖，老抽，生...
醬雞做法圖解奶奶的味道

1、將雞的雞爪剪下去掉足尖，雞頭和雞脖分開，去掉雞尖備用。2、將香蔥打結備用。3、將姜拍散備用。4、接著在碗中倒入生抽、料酒、醋、糖、鹽、清水調成料汁備用。5、鍋中熱油，放入雞身小火煎至金黃。6、放入雞爪、雞脖、...