關於幹晒制的知識

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胡蘿蔔幹晒制方法胡蘿蔔幹如何晒制

1、把新鮮的胡蘿蔔去掉根蒂並洗淨，切成均勻的薄片或是長條狀。放入罐子里加入食鹽醃製兩三天，讓胡蘿蔔的水分跑出來。然後拿到一個簾子，把胡蘿蔔平鋪在簾子上面，放置陽光充足而且通風的地方晒乾即可。2、紅蘿蔔是我們日常...
枇杷幹晒制方法枇杷幹要怎樣晒制

1、準備材料：新鮮枇杷2.5kg，鹽適量。2、將新鮮枇杷取出，外皮清洗乾淨備用。3、將洗淨枇杷去皮去核，留下果肉。4、將枇杷果肉放置在乾淨的容器上，撒上鹽靜置2個小時。5、靜置2個小時後將枇杷上的鹽分沖洗乾淨。6、將洗淨的...
河蝦乾晒制方法小河蝦乾的晒制方法

1、食材：小河蝦5斤，薑片適量，鹽適量。2、買來的河蝦洗乾淨，都是沙子，所以多洗幾次。3、薑切片備用。4、準備鍋內燒水，放入薑片，多放點鹽，這樣才有味道，也好存放。5、鍋開後，倒入洗好的蝦，開鍋煮5分鐘就熟了，然後撈出控幹水份。把...
花菜乾晒制方法花菜乾如何晒制

1、去除花菜菜葉，削去菜花上汙髒的部分，掰成直徑3-5釐米的小棵，放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。鍋內水燒開，放兩大勺食鹽，將洗淨的花菜倒入鍋中，大火煮5分鐘左右至半生不熟時關火。2、用漏勺將花菜撈出瀝水，放在大...
黃瓜幹晒制方法黃瓜幹要怎麼晒制

1、選擇上好的黃瓜，記得，最好是選擇那種頭上帶有黃花的黃瓜，這種的不僅新鮮，而且厚實。記得，選擇的時候，也要選擇那種較粗一點，苞粒多，而且刺多的黃瓜，最為好。2、把黃瓜選擇好後，然後用清水沖洗乾淨，記得，必須沖洗乾淨，先不要把兩...
芹菜乾晒制方法芹菜乾晒制方法分享

1、把芹菜擇洗乾淨後，放在鹽開水裡焯燙幾分鐘，然後撈出瀝淨水分，再放到太陽下晒，這樣就容易晒乾了。2、也可以將新鮮的芹菜清洗後，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾晒成幹即可。3、還有一種比較傳統的做法，一般是安徽農村...
土豆乾晒制方法土豆乾怎麼晒制

1、先要把地裡收割來的土豆或者是市場上買來的土豆一起切成薄片。2、土豆片切好後，在水裡泡半個小時。3、然後用乾淨的墊子鋪好切好的土豆片，先通風晾乾。4、晾乾之後再移到有陽光的地方，最好選擇在早上11點到下午3點這...
冬瓜幹晒制方法如何晒制冬瓜幹

1、首先要把新鮮的冬瓜去皮，皮和瓤一定要除乾淨，這樣才會有好吃的冬瓜。然後就直接在水裡面清洗一遍。2、再者就需要把冬瓜切成一塊塊的，而且這個厚度也是有要求的，厚度在3-4毫米左右就可以了。切得過厚會不容易晾乾，薄了...
教你白菜乾晒制方法大白菜怎麼晒成白菜乾

1、首先要將白菜洗乾淨，要一棵一棵洗，不要掰開。2、一棵一棵是為了好晒。記住要多洗幾次，洗到乾淨為止。因為洗乾淨到時煲湯就不會有泥了。3、洗淨之後放到太陽下面進行晾晒。4、晒的時候要晒乾，為了有效果最好晒一個星期...
苔幹晒制方法苔幹如何晒制

1、苔條脫水的方法在生產中最常用的就是在自然環境中晾晒，晾晒過程中要密切注意天氣預報。具體的方法是，將剖好的苔幹均勻地掛在繩子上，一般經過2～3天的晾晒，苔幹達到一折即斷、顏色由黃綠色轉為綠色時就可以了。或使用烘...
南瓜幹晒制方法南瓜幹如何晒制

1、整隻南瓜刨去外皮，切開，掏出裡面的南瓜瓤和南瓜子，然後切成薄薄的環形南瓜片，厚度最好不要超過3mm。2、把切好的南瓜片掛在陽光充足，而且通風良好的地方晾晒，比如陽臺的晾衣架等地方。3、晒至南瓜片充分乾透後即可收起，密...
秋葵幹晒制方法秋葵幹如何晒制

1、準備材料：秋葵、水。2、將新鮮秋葵放在沸水中快速的過一遍，瀝水後放在太陽下晒乾即可。3、注意事項：夏天太陽厲害的時候一天可以晒乾，如果遇到多雲等天氣，太陽不是很大，就多晒幾天，一定要晒乾，以免受潮長黴。...
白菜乾晒制方法教你白菜乾晒制方法

1、擇洗。把奶白菜摘去黃葉，切掉老根，整棵放入清水中洗淨泥沙。這個步驟要保證每棵白菜的菜心裡都沖洗乾淨，這是讓白菜乾沒有泥沙的關鍵細節。洗白菜的時候注意不要掰開洗，因為白菜乾都是整棵晒制的，方便打理。2、焯燙。鍋...
楊桃幹晒制方法楊桃幹怎麼晒

1、將新鮮的楊桃清洗乾淨，放在籃子裡瀝乾水分，然後橫著切成片。2、切好以後放入適量的食鹽，攪拌幾下，讓鹽均勻的粘在楊桃上即可。3、將楊桃放在陰涼處自然風乾。4、晾晒一天後，拿回來用清水清洗一下，接著放入蒸鍋內隔水蒸15...
蝦乾晒制方法蝦乾如何晒制

1、選擇好的蝦：最好選擇個頭較大、肉多頭小、新鮮的明蝦。2、炒蝦：鍋中放上鹽，將鹽炒熱之後，放入蝦同炒，適當的放點料酒，不用多，起到去腥的左右即可，炒出水分的時候，將水倒掉，繼續炒，炒到很乾後，撈出備用。3、找個太陽很足的日子，...
桂圓乾晒制方法桂圓乾如何晒制

1、要晒桂圓乾，首先要選好桂圓，晒的桂圓不能是那些肉多水多的，必須選那些肉層比較薄的。將新鮮的桂圓放在露天的閣樓上去晒就可以。大概晒十來天，覺得桂圓乾的差不多就好了，晒好之後，用袋子或者罐子裝起來放在比較乾燥的地...
絲瓜幹晒制方法絲瓜幹需要怎麼晒呢

1、絲瓜兩個、糯米粉400克、鹽適量。2、可以準備絲瓜。去皮，切片，鹽漬。3、將絲瓜醃約半小時。4、然後將醃好的排幹水。5、準備糯米粉和絲瓜，並用糯米粉均勻包裹絲瓜。6、按順序進行，將其置於陽光下，並將其晒幾個小時再翻...
楊梅乾晒制方法楊梅乾要怎樣晒制

1、選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。2、鹽漬：把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，醃製5～7天。3、晒乾：把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置於陽光下晒乾，收起備用。...
菜花幹晒制方法菜花幹晒制方法是什麼

1、需要去除花菜菜葉，削去菜花上汙髒的部分，掰成直徑3-5釐米的小棵，放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。2、鍋內水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗淨的花菜倒入鍋中，大火煮5分鐘左右至半生不熟時關火。3、用漏勺將花菜撈出...
家庭晒青椒幹方法青椒幹晒制方法分享

1、把青辣椒洗淨，瀝乾水分，然後一個個攤放在篩網上，放置在猛烈的太陽之下；晒制期間需要不停的翻轉，使其均勻的受熱。等變成了乾的時候，然後在收起，用個密封的袋子裝好，放置在陰涼通風處即可。食用的時候再取出。2、其實，青辣椒...
鹹菜乾晒制方法鹹菜乾如何晒制

1、把芥菜收割回來，摘掉老葉和爛葉，不用清洗，抖乾淨泥，其實摘掉老葉。2、處理完畢後，基本上就沒有泥了，然後放太陽下晾晒一天，晒軟就行不用晒乾。3、鍋中燒開水，把晾乾的芥菜放入鍋中，燙至變色即可（不用加任何東西，直接開水就行）...
蠔幹晒制方法蠔幹晒制方法介紹

1、原料：生蠔肉、生薑。2、鍋加水燒開後，加入生薑，生蠔。3、燒開後撈出蠔肉，放入冰水中冷卻。4、平均攤開放入竹筐中，用風扇吹乾。5、中午拿到有太陽的地方曝晒。6、1小時翻一遍，共3遍。7、收下來放涼，放入冰箱急凍，需要拿出...
沙蟲幹晒制方法沙蟲幹簡單的晒制方法

1、準備新鮮的沙蟲。2、翻沙蟲，由於沙蟲生長在沙裡，靠吃沙灘裡的微生物長大。因此，其肚子裡不免有沙，必須將沙取出。3、取出沙時，不能弄破蟲體，因為蟲體弄破後沙子會進入肉內，就更難洗乾淨，用刀是行不通的。所以只能用竹籤來...
薺菜乾晒制方法薺菜乾晒制方法分享

1、芥菜乾晒制需先將新鮮薺菜的老葉、雜質摘除，用清水清洗乾淨，控幹水分；2、鍋中燒一鍋開水，加入適量的鹽、食用油，水燒開後放入清洗乾淨的薺菜，焯燙至其顏色變成深綠色時撈出，用冷水沖涼；3、掛在衣架上，在太陽下晒2-3天即可。...
萵苣幹晒制方法如何晒萵苣幹

1、萵筍11根、鹽20克、姜蒜幹辣椒適量、生抽1勺、雞精半勺2、我們先把萵筍上的葉子掰下來，比較嫩的可以焯水後涼拌著吃。3、接著給萵筍去皮，用刀削就行，削皮的時候力度不要太大，尤其是比較嫩的部分，輕輕的削或者是用刮子刮...