白醋的作用與功效 抵禦感冒的守衛軍
食醋是很常見的調味料,在一些菜餚的烹飪上面加入食醋來調味,食醋也可使食物更加容易被人體消化吸收。那麼除了這個作用之外,食醋的功效與作用還有哪些?
首先,小編說一個食醋很常見的功效與作用,那就是殺菌的作用。常見的食物腐敗菌、低溫腐敗菌、葡萄球菌、腸道的一些有害的細菌都是可以被食醋被殺死。俗話說:“禍從口出,病從口入”。身體入侵的細菌很多都是從口腔進入的,食醋可以快速殺菌,把口腔裏面大部分的病菌都殺死掉。在民間的一些偏方和醫生的建議都有食醋的影子出現,可見其厲害。
接下里,小編說一下食醋的另一個功效與作用,那就是預防感冒。根據調查發現,參與生產食醋的工作人員極少甚至沒有患上食醋,爲什麼會出現這種現象呢?因爲食醋把導致感冒的病菌通通殺死,把患上感冒的機會扼殺在搖籃上。根據資料顯示,導致感冒的病菌細胞結構簡單,缺乏可以保護自我的細胞膜,更容易被食醋所破壞,影響這些細胞新陳代謝的發生。
而且,細胞的各種化學反應都離不開酶的催化。酶可以發揮自己作用的三個條件是溫度溫和、酸鹼度適宜、對應相應的物質(專一性)。食醋不用多加解釋,當然是酸度比較高的,加上大部分的感冒病菌都沒有細胞膜,更容易遭到破壞。生產食醋的工作人員就是因爲整天處在很少感冒病菌的環境下,所以很少有人患上感冒。
在流感盛行的時候,也可以適量食用食醋有效預防感冒。如果你購買過食醋,你就會發現市場上的食醋有許多的種類,也有不同的濃度,所以可以根據自身實際情況來購買自己心儀的食醋產品。
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