糯米年糕儲存方法 糯米年糕怎麼保存
1、當年糕做好後,必須將年糕放置在陰涼通風處一段時間,讓年糕表面慢慢硬化,表面乾燥。
2、硬化後的年糕直接放在清水中浸泡,放置一週的時間都能保證年糕的新鮮。
3、浸泡年糕的水一定要乾淨,而且要足夠的多,隨着時間的延長,年糕會慢慢軟化,這個時候就要特別注意,隔4-5天時間給年糕做一次清潔,用刷子刷洗掉表面的軟化物,防止年糕酸化。
4、年糕浸泡在水裏面也要經常水,以免導致水質變壞,年糕出現酸臭味。
5、一般來說,浸泡年糕的水一兩天就是換一次,每換一次就會清洗年糕一次,這樣方能保證年糕足夠的新鮮,基本能保證年糕20多天不壞,好的話可以保存30天左右。
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