通用蘸料的做法 通用蘸料的做法推薦
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1、陳醋適量、芝麻適量、辣椒粉適量、香油適量、大蔥適量、蒜適量、生抽適量。
2、大蒜洗淨搗成蒜泥,大蔥洗淨切碎備用。
3、將蒜泥和蔥碎放入碗中,加入適量辣椒粉和少許鹽。
4、鍋中放入適量油,小火炸香花椒撈出不要,將熱油潑在辣椒粉上。
5、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰,倒入碗中。(加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和)
6、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、涼開水即可。
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