糯米怎麼蒸纔不夾生 蒸糯米不夾生的方法

1、糯米洗淨後倒入沸水中汆燙約20-40秒，撈起瀝乾，然後放入電飯鍋內鍋，在外鍋放1～1.5杯水，按下開關蒸至開關跳起，再燜約10分鐘即可。

2、用傳統電飯鍋蒸，糯米洗淨、瀝乾放入電鍋內鍋，加入足量的過濾開水，米與水的比例可以抓1：0.5～0.6左右(以淹過米粒爲主)。可以內鍋中加入1～2滴油，讓煮出的糯米更漂亮、也能減少沾黏的機率。