三杯雞,山寨版的做法 山寨版三杯雞做法

1、食材和調料：雞翅300g，薑片四五片，蒜粒若干（可不放），羅勒葉兩小枝，香油1杯（2量的杯），米酒1杯，老抽1杯。

2、雞翅切小塊，清水洗淨，薑切片，羅勒洗淨切碎。

3、砂鍋放爐上燒熱，倒入香油。

4、油熱後放入薑片、蒜粒爆香。

5、將雞塊擦乾水分放入鍋中炒至肉色發白。

6、倒入老抽、料酒，翻炒均勻。

7、蓋上鍋蓋，小火燜至湯汁濃稠減少，加入羅勒葉翻炒均勻。