洋蔥三杯雞怎麼做 洋蔥三杯雞需要哪些材料
經驗1.96W
1、食材:雞翅或雞腿500克、小洋蔥幾個、姜適量、紅辣椒幾個、蒜適量、九層塔適量;調味:米酒1杯、醬油1杯、胡麻油1杯、冰糖適量。
2、製作過程將雞肉剁成小塊,然後焯水撈出備用。將胡麻油倒入鍋中,油熱後放入紅辣椒、薑片、蒜煸炒出香味,然後將小洋蔥放入鍋中煸炒30秒。將焯水後的雞塊放入鍋中煸炒1分鐘左右。往鍋中放入一小把冰糖,然後煸炒至冰糖融化。將醬油放入鍋中煸炒勻均。將米酒沿着鍋邊倒入鍋中,再次燒開後轉小火燉煮30分鐘。快出鍋的時候,將九層塔放入鍋中,翻炒勻均即可裝盤。
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