蝦米怎麼炒好吃
蝦米是一種常見的海鮮食材,它可以用來炒菜、炒飯或者製作成其他料理。以下是一種簡單又好吃的蝦米炒法:
材料:
- 蝦米:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 青紅椒:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 糖:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將蝦米用清水浸泡約20分鐘,使其變軟後瀝乾備用。
2. 蔥、姜、蒜切成細末,青紅椒切絲備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油,將蔥薑蒜末爆香。
4. 加入蝦米翻炒片刻,然後加入青紅椒繼續翻炒。
5. 加入適量的鹽、醬油、料酒和糖,根據個人口味進行調整。
6. 炒至蝦米香脆,青紅椒變軟熟即可。
這個方法炒出的蝦米香氣四溢,口感鮮美,並且可以添加一些蔬菜或者其他配料來增加口感和顏色。記得一定要將蝦米提前泡軟,這樣炒出來的口感會更好。
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