砂鍋蘿蔔湯的做法

材料:
- 紅皮蘿蔔：1個
- 雞肉：300克
- 紅棗：10枚
- 乾貝：適量
- 枸杞：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟:
1. 蘿蔔去皮，切成塊狀。雞肉切塊，用料酒醃製片刻。
2. 鍋中加適量水燒開，加入雞肉塊焯水，去血水。撈出備用。
3. 鍋中加入適量水，放入醃製好的雞肉塊，紅棗，乾貝，枸杞和薑片，煮沸後撇去浮沫。
4. 加入紅皮蘿蔔塊，繼續煮沸後轉小火燉煮至蘿蔔變軟。
5. 最後加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味可適量加入適量的胡椒粉提味。
6. 煮熟後，即可盛出享用。

溫馨提示：在燉煮的過程中，可以根據個人口味調整材料的數量和燉煮的時間。可以根據自己的喜好，添加其他的配料如豆腐、毛肚等。