土茯苓龜湯的做法
土茯苓龜湯是一道營養豐富的湯品,主要以土茯苓和龜肉爲主要食材。以下是製作土茯苓龜湯的簡單做法:
材料:
- 龜肉:適量
- 土茯苓:適量
- 薑片:適量
- 枸杞:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
做法:
1. 龜肉洗淨,切片,用開水焯水,去腥。
2. 土茯苓洗淨,切片備用。
3. 鍋中加入適量的水,放入焯水後的龜肉和土茯苓,再加入適量的薑片和料酒,用中火煮沸。
4. 湯開後改用文火燉煮1-2小時,直至龜肉變得酥爛。
5. 最後加入適量的枸杞和鹽,繼續燉煮幾分鐘,使其入味即可。
6. 將土茯苓龜湯盛入碗中,即可享用。
注意事項:
- 龜肉和土茯苓可以根據個人口味和需求進行調整。
- 龜肉選用新鮮的龜肉最好,可以加入一些藥材如黃芪、淮山等增加湯的藥膳功效。
- 注意燉煮的時間不要過長,以免龜肉變得過爛而影響口感。
- 孕婦和體質虛弱的人羣應適量食用。
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