芝麻發芽還能吃嗎

芝麻發芽後，其可食部分的變化是種子發生了生化反應，新萌芽出來，但芝麻不適宜食用了。芝麻發芽後，會產生毒素和苦味，同時營養價值也會大幅下降。因此，一般情況下不建議食用發芽的芝麻。