乾白和甜白

乾白和甜白是根據酒的口味和含糖量來進行分類的。

乾白是指口感相對較爲乾燥的白酒，通常不會有太多的甜味，口感會比較清新、醇厚。比如著名的勃艮第乾白葡萄酒等。

甜白是指口感帶有一定的甜度的白酒，一般會有比較高的含糖量，酸度較低。甜白酒的風味通常會有水果、蜜餞、蜂蜜等味道。常見的甜白酒有阿爾薩斯甜白酒、冰酒等。