大白菜和梅乾菜怎麼做 大白菜做梅乾菜方法
1、將鮮菜進行整株修整,削去根部,除去老葉和枯葉,在日光下曬1天,中間翻動1次。然後將凋萎的菜進行堆黃。冬菜一般堆高65釐米~100釐米,堆7天左右,每天早晨翻動1次,天氣暖和,晚上也要翻動1次。氣溫過低,可用草包、麻袋等物覆蓋在菜堆上,使之發黃。堆黃程度爲60%~70%。春菜堆高35釐米~50釐米,每天早晚各翻動1次,堆3天,堆黃程度爲55%~60%。堆黃後,再將菜株整理1次,揀除壞葉,清水洗淨,曬乾水氣。如雨天洗後不能曬,即行切段和醃製。
2、切時先將菜頭切下,注意勿將葉芽切掉。菜梗切成長約2.5釐米、菜葉切成長約20釐米的小段。切好的菜,如果變黃程度不夠,可將其堆放在竹蓆上,加覆蓋物悶1夜,第2天早上揭蓋攤幹,使其冷透。再進行鹽醃。
3、先在缸底鋪鹽,將菜與鹽拌均勻,分層放於缸內壓緊。食鹽用量按每100公斤堆黃菜加4公斤鹽的比例添加。醃缸裝滿後,將周圍的菜扒到中心,堆成饅頭形,再覆一層蓋面鹽,用竹柵蓋好,壓上重物。冬菜約經30天,春菜約經20天,可醃製成熟。
4、菜醃好後取出在日光下暴曬至菜梗曬乾爲止。曬乾時間,冬菜四五天,每天要翻動3次;春菜二三天,每天翻動4次。
-
縫包機怎麼穿線
穿線的步驟如下:1.首先,將縫包機的線線杆擡起,打開線線輪上的鎖緊螺釘。2.取出一卷線,將線頭穿過線線輪的中間孔,並將線頭拉入線線輪下方的開口處。3.將線線輪上的鎖緊螺釘重新鎖緊,確保線線輪固定在正確的位置。4.接下來,將線線穿過前導線,通常是一個小金屬環,確保線線...
-
怎樣治療慢阻肺最好
治療慢阻肺最好的方式是綜合性的治療方案,包括藥物治療、體育鍛煉、康復訓練、氧療、支氣管擴張器使用等。以下是一些常用的治療方法:1.藥物治療:常用的藥物包括支氣管擴張劑、吸入型類固醇、抗生素等。支氣管擴張劑可以幫助舒張氣道,減輕肺部痙攣,改善呼吸。吸入型...
-
財庫什麼日子最旺
財庫最旺的日子一般是以下幾個時期:1.放假日或節假日:比如春節、國慶節等,這些時期人們有更多的時間、精力和經濟條件去進行消費和理財,所以財庫往往更繁忙。2.月末或年末:很多人在月末或年末都會進行理財規劃、資產調整等工作,所以在這些時間點,財庫也往往會更繁忙。...
-
饑荒漿果怎麼種植
在饑荒遊戲中,漿果是一種常見的食物和種植物,以下是漿果的種植方法:1.收集漿果種子:在探索時,你可以找到漿果叢以及漿果。使用工具(如鶴嘴鋤)採集漿果,你將得到漿果和漿果種子。2.準備種植地:選擇一個合適的地面來種植漿果。漿果需要生長在石地面或草地上,不能生長在沙地...