爆炒魷魚絲怎麼做
爆炒魷魚絲是一道美味的中式菜餚,下面是一種簡單的做法:
所需材料:
- 魷魚:300克
- 蔥、姜、蒜:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 雞精:適量
- 白胡椒粉:適量
- 水澱粉:適量
步驟:
1. 將魷魚洗淨,切成絲狀備用。
2. 蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油,放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 放入魷魚絲,翻炒幾下。
5. 加入適量的鹽、料酒、生抽、雞精和白胡椒粉,繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的水澱粉勾芡,翻炒至湯汁濃稠。
7. 關火,裝盤即可。
注意事項:
- 炒魷魚絲的時間不宜過長,以免魷魚絲變硬。
- 可根據個人口味調整鹽和調料的添加量。
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