雞蛋幹怎麼做的

雞蛋幹是一道簡單而美味的小吃，製作過程也非常簡單。下面是一種常見的雞蛋乾的製作方法：

材料：
- 雞蛋若干個
- 豆奶適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 蔥花適量
- 植物油適量

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，加入豆奶適量（約爲雞蛋的1/3），加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻。
2. 取一平底鍋，倒入適量的植物油，待油熱後，加入蔥花煸炒片刻。
3. 將雞蛋液倒入平底鍋中，用鏟子攪拌均勻，使雞蛋液均勻地分佈在鍋底。
4. 隨着雞蛋液的凝固，用鏟子將雞蛋液從鍋邊逐漸推向鍋中央，直到雞蛋液完全凝固。
5. 根據個人喜好可以再煮一段時間，讓雞蛋幹變得更幹一些，也可以立即關火，輕輕滑入盤中。
6. 將煮好的雞蛋幹切成小塊，可以直接食用或用以做其他菜餚。

提示：爲了增加口感，還可以加入一些自己喜歡的蔬菜等食材。