雞蛋幹是什麼東西做的 雞蛋乾的做法

1、雞蛋幹就是用雞蛋和滷水製作而成的食物，只是外形看上去像豆乾，但還是屬於雞蛋。

2、將蛋白蒸熟凝固以後再加入滷水，繼續蒸15分鐘就變成雞蛋幹了。雞蛋幹口感非常的嫩滑，吃火鍋的時候比較常見，還能用來烹炒食用。