幹炒雞蛋做法步驟 炒雞蛋家常做法

1、所需要的食材：雞蛋、蔥蒜、鹽、料酒、食用油。

2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用；

3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，剷出待用；

4、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。