茶葉麪包三部曲
第一步:烤製茶葉麪包
材料:
- 450克麪粉
- 2茶匙即溶酵母
- 1茶匙鹽
- 2茶匙糖
- 250毫升溫水
- 2湯匙茶葉
- 2湯匙奶粉
- 2湯匙橄欖油
步驟:
1. 將麪粉,鹽,糖,即溶酵母和奶粉混合在一個大碗中。
2. 將茶葉浸泡在熱水中,待涼後攪拌均勻。
3. 將茶水和橄欖油慢慢倒入碗中,揉搓成爲柔軟的麪糰。
4. 將麪糰放入一個帶有蓋子的玻璃容器中,在溫暖的地方靜置1個小時。
5. 將麪糰從容器中取出,揉成一個球形,放在烤盤上,蓋上一塊乾淨的抹布,在一個溫暖的地方靜置30分鐘。
6. 將麪糰放進預熱好的350華氏度的烤箱內,烤25-30分鐘。
第二步:製作茶葉麪包餡料
材料:
- 100克奶油
- 50克白砂糖
- 2茶匙茶葉
- 50克糖粉
步驟:
1. 將奶油和白砂糖攪拌在一起,直到變成光滑的糊狀物。
2. 將茶葉焙烤5分鐘,然後磨碎成爲粉末,並加入到奶油中,攪拌均勻。
3. 加入糖粉,再次攪拌均勻。
第三步:組裝茶葉麪包
步驟:
1. 將烤好的麪包放在切板上,將刀頭插入麪包中央,順着麪包切開兩半。
2. 在麪包底部塗上一層茶葉餡料,然後蓋上上面的那一半。
3. 在麪包上均勻地塗上剩餘的茶葉餡料。
4. 將麪包放入烤箱中,以375華氏度烤5分鐘或插入牙籤後無粘糊即可。
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