花雕蟹製作方法 清蒸花雕蟹的做法
經驗1.04W
1、用一隻手捏住蟹身,另一隻手拿刷子蘸水將蟹身清洗乾淨
2、將蟹放入盆中,均勻地灑上花雕酒,蓋上蓋子壓上重物醃5分鐘
3、蒸鍋添入適量水,大火燒開後將蟹從盆中取出放到鍋內的蓋簾上,將盆底的花雕酒淋到蟹上。蓋上鍋蓋,蒸10分鐘
4、將姜去皮切成末放入小碗,放入香醋、糖,調勻成姜醋汁。
5、好吃的清蒸花雕蟹就做好了。
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