黃瓜可以怎麼炒吃 黃瓜的價值營養
1、牛腱焯水後加入香味,八角,五香粉,老抽,生抽,片糖加水滷煮至牛腱軟身。滷好的牛腱切片備用。另起鍋熱油爆香蒜米下切片後的青瓜一起翻炒。加入糖少許。加入豆瓣醬半湯匙。
2、黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。
3、黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。但爲了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15~20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外,涼拌菜應現做現吃,不要做好後長時間放置,這樣也會促使維生素損失。
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