木瓜尾部長了白毛能吃嗎 木瓜的營養價值

1、木瓜尾部長白毛是發黴的徵兆，說明已經被黴菌污染了。木瓜含水量大，雖然只有尾部有白毛，但黴菌很容易污染整個木瓜，黴菌含有致癌性黃麴黴毒素，繼續食用可能會造成不適，甚至影響人體健康。

2、木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後，可製成風味獨特的產品。