怎樣去生栗子皮 生栗子可以泡水嗎

1、成熟後的生板栗放在烈日下暴曬幾天，裏面的水分曬乾之後就會自動裂開，這樣的板栗不會變質而且很容易就能去皮去殼。

2、把生板栗放進冰箱裏急凍兩個小時，由於熱脹冷縮，生板栗的果實縮小後，用手一捏殼就容易裂碎。

3、將生板栗放進清水鍋裏煮上五分鐘，然後撈出來放進冷水了裏浸泡，這樣一脹一縮也很容易將果肉與外殼分離。

4、燒開淡鹽水，然後把板栗放進裏面浸泡五分鐘，這樣不僅可以輕鬆去殼，而且連皮也很容易剝下。