雙椒蝦仁如何做 雙椒炒蝦仁做法
1、食材:蝦仁200克、青杭椒10克、小紅椒10克、生抽15克、澱粉30克、料酒10克、生薑、蒜10克、糖5克。
2、先把蝦仁洗淨,裏面加點鹽,生抽,澱粉,料酒醃製一下。
3、再把生薑,蒜,辣椒切丁備用。
4、起鍋,鍋裏放油把醃製好的蝦仁放進去快速劃散,翻炒變色,盛起待用。
5、把鍋洗淨,裏面加少許油把生薑,蒜放進去煸炒出香味。
6、把辣椒丁倒進去翻炒斷生。
7、把剛纔炒好的蝦仁,一起倒進來翻炒,起鍋前,加入少許鹽,生抽,糖調味即可。
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