雙翡炒蝦仁 怎麼做雙翡炒蝦仁
經驗1.37W
1、準備主要食材:蝦仁,蘆筍,黃瓜,輔料:澱粉,蛋清等。蘆筍底部刮皮斜切段。
2、黃瓜刮皮切片。
3、蝦仁去沙線,用澱粉抓抓,用清水洗淨,再放少量少許澱粉,少許蛋清,白胡椒拌勻。
4、鍋放油,炒蝦仁,翻兩下,入蘆筍,黃瓜翻兩下。
5、用少許澱粉,鹽,糖,清水,清酒調勻成汁,分2次攪着入鍋。
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