擺攤酸奶怎麼保存 酸奶怎麼保存好

1、低溫保存。酸奶放入冰袋的保溫箱中保存，能延長酸奶的保存時間，酸奶在溫度較低的環境可以延緩酸奶中的乳酸發酵，保持乳酸的活性平穩，要注意酸奶的存放時間不能超過保質期，以免發生變質。

3、根據市面上各種不同的酸奶，有效期有長有短，放入冰袋保溫箱保存時，應該先將保質期短的放在前面，保質期長的放到後面，以免因爲亂放導致一些酸奶過期還沒有被發現。