水煮玉米怎麼煮好吃 水煮玉米的方法
1、首先我們得去購買新鮮的玉米,最好是新出的玉米,現在市場上很多商家會把玉米的外皮撕掉出售,因爲一般新手買家會覺得帶外皮的無法辨別是否新鮮有壞的,其實沒有外皮的玉米煮起來水分容易流失,煮出來口感當然就不那麼嫩了,我們應該買那種帶外皮的一起煮,因爲玉米皮含有天然色素並且會吸收水分,可以讓煮出來的玉米又香又嫩。
2、我們把買回來的玉米去掉根部,把頂端的三四片葉子去掉,起鍋燒水,冷水把玉米放到鍋中,記住要冷水下鍋,不要沸水下鍋,這樣玉米容易熟,煮的過程中放入2g左右的食用鹽,加入食鹽可以讓玉米的口感更加香軟,而且不容易破皮,煮的過程中用筷子不時的翻動玉米,讓玉米可以均勻的煮熟煮透,期間用筷子戳戳玉米,差不多熟透了就可以撈出放涼。我們在煮的過程中水沸騰可以加入少量涼水,期間加一兩次即可。
3、玉米煮好撈出放盆裏放涼一到兩分鐘,然後用準備空碗,倒入少量食鹽,攪拌均勻,用小刷子將鹽水均勻的塗在玉米上,最後就可以品嚐清甜多汁的玉米啦!
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