燕麥的營養價值 燕麥真的是好東西
1、燕麥中含有一種物質叫做燕麥膠,燕麥膠是一種可溶性纖維,也是一種β-葡聚糖,很多的實驗數據表明,食用燕麥能夠降低血液中的總膽固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量,燕麥能夠使血液中高密度脂蛋白膽固醇升高,降低低密度脂蛋白膽固醇,因爲燕麥的脂肪中大部分都是不飽和脂肪酸,含量較高的是亞油酸,不飽和脂肪酸有助於降低人體內膽固醇的含量,並且燕麥中還含有非澱粉多糖,非澱粉多糖物質也有助於降低膽固醇,所以食用燕麥有助於降低膽固醇。
2、燕麥是一種低熱量的食物,並且食用燕麥有很強的飽腹感,燕麥中還含有豐富的膳食纖維,膳食纖維有助於吸附腸道內的廢棄物,並使之排出體外,促進排便,所以燕麥是一種減肥食物,有着幫助減肥的功效。
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