剛死的梭子蟹怎麼保存才新鮮 剛死的梭子蟹如何保存才新鮮

1、剛死的梭子蟹最好是洗乾淨煮熟再進行保存。剛死的梭子蟹的蟹肉還是新鮮的，裏面的細菌還沒開始滋生，應該立即將其煮熟吃掉，最好不要長時間放置，否則蟹肉裏面的細菌和微生物越來越多，會導致梭子蟹變味變質。

2、用盆或桶裝一些清水，水面剛好能將梭子蟹沒過即可，再放入些許食鹽，將梭子蟹捆好放進去，可以短時期內保存。

3、如果是煮熟的梭子蟹吃不完，最好將其用保鮮膜或保鮮盒裝起來，放進冰箱裏低溫保存，保存時間最好不要超過兩天。

4、梭子蟹不宜長時間保存，買回來最好儘快食用，保存的時間越久，梭子蟹體內的營養就會消耗得越多。