煮粉幹做法大全 煮粉幹做法介紹
1、做法一:
做法:先將粉幹倒入鍋中煮五分鐘,撈出瀝乾。然後往碗裏打入一個雞蛋,攪拌均勻,倒入鍋中翻炒三分鐘,接着取一個西紅柿洗乾淨,切成薄片。然後把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒三分鐘,起鍋備用。接着把香菇用清水浸泡十分鐘,洗乾淨倒入湯鍋煮15分鐘,接着把香菇用清水浸泡十分鐘,洗乾淨倒入湯鍋煮15分鐘。往鍋中加入適量的鹽巴和味精,小煮片刻就可以出鍋了。最後往容器中加入適量的牛肉絲,一道美味可口的粉幹就煮好了。
2、做法二:
材料:粉幹適量,魷魚一隻,絲瓜一根,糟菜適量,香腸一根,蔥適量。
做法:將粉乾和清水同時入鍋,蓋上鍋蓋,放在電磁爐上,待水沸騰,然後用筷子將粉幹弄鬆,將水倒掉備用。將糟菜退冰,切成小條狀。還有蔥和香腸都要切,絲瓜洗淨,削皮,切塊,放碗裏備用。魷魚放水裏退冰,洗淨,切成條狀,放碗裏備用,將油鍋燒熱,先倒入糟菜,香腸,蔥,絲瓜,魷魚翻炒片刻,加入鹽巴,繼續翻炒,然後加入開水再倒入剛纔撈好的粉幹,煮一會兒,起鍋時加點味精即可出鍋。
3、做法三:
材料:粉幹一小排,青螺蝦十隻,雞蛋2個,魷魚適量,瘦肉適量,青菜適量,色拉油適量,鹽適量,味精適量,料酒適量,蔥適量,清水適量。
做法:粉幹先放在清水中泡上三個小時,準備好需要的青螺蝦,雞蛋,瘦肉,青菜,蔥,魷魚絲(魷魚切成絲,放在燒開的開水中撈一下,方便炒用),青菜切斷,瘦肉切片或者切絲都可以的。雞蛋打散,可以放入點鹽,如果喜歡吃嫩的雞蛋,可以放入一湯勺清水,攪拌均勻,湯鍋放入大半鍋的水,燒開。把泡好的粉幹,清洗一下,然後放入燒開的開水中,撈一下,等燒開,撈起來,這樣方便等會煮麪時用,在等水燒開時,把青螺蝦處理一下,用剪刀剪一下,把鍋中水燒乾,避免油倒入時,油濺起來,倒入油,先把雞蛋炒熟,然後裝盤,待用,另起油鍋然後倒入瘦肉,翻炒斷生,放入魷魚絲和青菜,翻炒,放入青螺蝦,翻炒一下,然後放入少許鹽,倒入適量的料酒,翻炒一下,倒入清水,蓋上鍋蓋,等水快要燒開時,放入鹽三小勺,等湯燒開後,把剛纔撈起的粉幹,放入湯中,用筷子攪動一下,蓋上鍋蓋,等燒開後,轉小火,用筷子,輕輕在鍋中攪動一下,然後放入剛纔炒好的雞蛋,還有撒入蔥花,最後關火,盛入碗中即可。
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