買豬肉怎麼挑選 購買豬肉時怎麼挑選出好的豬肉?
1、看顏色
首先我們可以看一下豬肉的顏色,在購買豬肉的時候,能夠通過豬肉的顏色來判斷豬肉是不是好豬肉。假如說珠珠的顏色比較的暗淡,這就證明這種豬肉是不新鮮的,放置的時間肯定是非常的長,一般不建議大家去購買這樣的豬肉。如果豬肉的顏色比較的紅潤,特別的漂亮,看上去比較有光澤,那這種豬肉則是非常新鮮的,基本上都是剛剛宰殺的豬肉。
2、看彈性
在購買豬肉的時候,我們還可以看一下豬肉有沒有彈性,很多人在買豬肉的時候不會用手去摸,感覺特別的髒,但其實我們應該用手去觸摸一下豬肉,不要害怕油膩。因爲通過觸摸,我們則是可以判斷豬肉是否新鮮,可以用手稍微按壓一下豬肉,假如說按完之後豬肉能夠立即恢復原狀,那就證明這種豬肉是非常新鮮的彈性特別的好,可以放心購買。假如在按壓之後豬肉沒有快速反彈,那就代表這種豬肉放置的時間比較長了,不是很清晰。
3、看一下豬肉是否有血水
在購買豬肉的時候,我們可以用手先捏一下,假如說,在我們捏完之後豬肉裏面有血水流出來,那就證明這種豬肉是注了水的,最好不要去購買,注水的豬肉其實是沒有營養的,而且吃進去以後對健康也沒有太大的好處,口感也是相當的差。在市面上確實有一些不良商販會給豬肉注水,以此來增加豬肉的重量。
4、看豬肉是否乾燥
這其實也是判斷豬肉是否新鮮的一個好辦法,我們可以觀察一下豬肉是不是比較乾燥。假如說豬肉特別的溼潤或者說有一點黏黏的,那就證明這種豬肉是比較新鮮的,但如果特別乾燥的話,那就證明豬肉放置的時間已經長了。
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